Recette des Gaufres Arc-en-Ciel aux Framboises et Basilic

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Les gaufres sont une gourmandise qui ravit les papilles à chaque bouchée. La recette des gaufres arc-en-ciel aux framboises et basilic ajoute une touche de couleur et de saveur unique à ce classique. Cette recette n’est pas seulement un régal pour les yeux mais aussi un délice pour les sens. Suivez cette recette pour préparer des gaufres qui épateront vos invités par leur apparence et leur goût.

Ingrédients

Pour réaliser ces magnifiques gaufres, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 250 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50 g de sucre
  • 2 œufs
  • 50 cl de lait
  • 100 g de beurre fondu
  • 1 pincée de sel
  • Colorants alimentaires (rouge, orange, jaune, vert, bleu, violet)
  • 200 g de framboises fraîches
  • Quelques feuilles de basilic frais

Préparation

  1. Préparation de la Pâte à Gaufre
    Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel. Dans un autre récipient, battez les œufs avec le lait puis incorporez le beurre fondu. Versez ce mélange dans le bol contenant les ingrédients secs et remuez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Séparez la pâte en six portions égales dans différents bols.
  2. Coloration de la Pâte
    Ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire dans chaque bol pour obtenir les différentes couleurs de l’arc-en-ciel : rouge, orange, jaune, vert, bleu et violet. Mélangez bien chaque pâte pour que la couleur soit uniforme.
  3. Cuisson des Gaufres
    Préchauffez votre gaufrier et graissez-le légèrement. Versez une petite quantité de chaque pâte colorée dans le gaufrier de manière à créer des couches ou des motifs arc-en-ciel. Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
  4. Préparation des Framboises et du Basilic
    Pendant la cuisson des gaufres, lavez les framboises et les feuilles de basilic. Coupez les feuilles de basilic en fines lamelles.
  5. Assemblage et Présentation
    Disposez les gaufres arc-en-ciel sur une assiette. Garnissez-les avec des framboises fraîches et saupoudrez de basilic ciselé. Servez immédiatement pour profiter de toute la fraîcheur des ingrédients.

Astuces pour une Réussite Garantie

Utilisation des Colorants Alimentaires
L’utilisation de colorants alimentaires en gel est recommandée pour obtenir des couleurs vives sans altérer la consistance de la pâte. Quelques gouttes suffisent pour une coloration intense.

Association des Saveurs
Le basilic apporte une note herbacée qui se marie parfaitement avec la douceur des framboises. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter un filet de miel ou un peu de crème fouettée sur les gaufres avant de servir.

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